Sambut HUT ke-68 Bali, Gubernur Koster Gelar Lomba Mixology Arak Bali di Kertha Saba

DENPASAR, Letternews.net – Gubernur Bali Wayan Koster menggelar Kompetisi Mixology & Flair Bartender di Gedung Kertha Saba, Rumah Jabatan Gubernur Bali, Denpasar, Minggu (9/8/2026). Ajang dalam rangka memperingati HUT ke-68 Provinsi Bali ini diikuti oleh 23 calon bartender muda berbakat dari seluruh Bali.

Di hadapan dewan juri, para peserta adu ketangkasan meracik koktail berbahan dasar arak lokal yang dipadukan dengan buah dan rempah khas Bali. Selain adu keahlian rasa, mereka juga menampilkan aksi akrobatik (flair) memainkan botol serta alat bar di panggung utama.

“Keterampilan mixology dan flair ini unik serta langka. Bali sebagai destinasi wisata dunia memiliki ekosistem yang sangat mendukung bagi potensi anak-anak muda kita di bidang ini,” tegas Gubernur Wayan Koster saat memberikan arahan.

Dongkrak Arak Bali dan Buka Peluang Kerja

Gubernur Koster menyampaikan bahwa gagasan menggelar kompetisi ini muncul secara spontan usai menerima audiensi dua bartender asal Bali, Eka Darmawan dan Rico Ardiana, yang akan berlaga di kejuaraan internasional di Las Vegas (Amerika Serikat) dan Polandia.

Beberapa poin penting dari arahan Gubernur Bali dalam kegiatan tersebut meliputi:

• Pemberdayaan Produk Lokal: Penggunaan Arak Bali serta rempah dan buah-buahan lokal dalam mixology diyakini mampu menggerakkan roda ekonomi petani serta perajin lokal dari hulu ke hilir.

• Dukungan Sertifikasi dan Modal Usaha: Gubernur menginstruksikan OPD terkait untuk menerbitkan sertifikat resmi bagi para peserta kompetisi serta memfasilitasi bantuan modal bagi yang ingin membuka usaha mandiri.

• Rencana Tingkat Nasional: Koster mendorong agar ajang Mixology & Flair Bartender ini digelar secara berkala dan Bali siap menjadi tuan rumah kejuaraan skala nasional.

• Juara Utama: Kadek Suniantara keluar sebagai Juara I lewat racikan koktail bernama ‘Dewan Kemangi’ yang memadukan arak, kemangi, jahe, sirup markisa, dan lime. Ia berhak atas hadiah Rp15 juta serta peluang dikirim mengikuti kejuaraan di Polandia.

Dukungan penuh Pemprov Bali terhadap para bartender muda ini diharapkan semakin meningkatkan nilai tawar tenaga kerja lokal di industri perhotelan dan restoran kelas dunia.

Editor: Rudi