02 November 2026
20:11 WITA
BADUNG, Letternews.net – Dunia kuliner dan hospitality di Bali memasuki babak baru dalam pengembangan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM). Indonesian Chef Association (ICA) BPD Bali secara resmi menjalin kerja sama strategis dengan PPLP Dhyana Pura melalui penandatanganan Nota Kesepahaman (Memorandum of Understanding/MoU) yang berlangsung khidmat.
Sinergi ini bertujuan untuk menyelaraskan kurikulum pendidikan vokasi dengan standar industri kuliner terkini, guna mencetak tenaga kerja yang kompeten dan siap bersaing di level internasional.
[irp]
Ketua ICA BPD Bali, Chef I Gede Putu Hendra Mahena, menyampaikan bahwa kerja sama ini merupakan langkah nyata dalam memperpendek jarak antara dunia pendidikan dan kebutuhan industri. Melalui sinergi ini, para mahasiswa PPLP Dhyana Pura akan mendapatkan akses langsung terhadap bimbingan dan keahlian dari para praktisi chef profesional yang tergabung dalam ICA Bali.
“Kami menyambut baik kerja sama ini. Harapannya, ICA Bali dan PPLP Dhyana Pura bisa bersinergi positif untuk pengembangan dunia hospitality, khususnya di bidang kuliner. Kami ingin memastikan tunas-tunas muda ini memiliki standar skill yang diakui secara profesional,” ujar Chef Hendra Mahena. Kamis, (15/1/2026)
[irp]
Di sisi lain, pihak PPLP Dhyana Pura menyambut optimis penandatanganan MoU ini. Kerja sama ini mencakup berbagai poin penting, mulai dari program dosen tamu (guest chef), penempatan praktek kerja industri (PKL), hingga sertifikasi kompetensi.
Dengan adanya payung hukum kerja sama ini, mahasiswa PPLP Dhyana Pura diharapkan tidak hanya unggul secara akademis, tetapi juga memiliki mentalitas dan etos kerja profesional sesuai standar organisasi chef terbesar di Indonesia tersebut.
[irp]
Sinergi antara organisasi profesi dan lembaga pendidikan vokasi seperti ini dipandang sebagai kunci utama dalam mempertahankan posisi Bali sebagai destinasi gastronomi dunia. Di tengah persaingan global yang semakin ketat, kualitas rasa dan inovasi kuliner menjadi pilar utama industri pariwisata.
Penandatanganan MoU ini diharapkan menjadi awal dari berbagai kegiatan kolaboratif lainnya, seperti workshop, kompetisi kuliner, dan seminar pengembangan karier di masa depan.
Editor: Rudi.
