13 November 2026
23:34 WITA
JAKARTA, Letternews.net – Prestasi membanggakan dan gemilang kembali ditorehkan oleh para insan kuliner asal Bali di panggung internasional. Dalam ajang tahunan bergengsi SIAL Culinary Masters Asia Indonesia 2026 yang dihelat di JIExpo Kemayoran, Jakarta, pada 4–6 November 2026, Indonesian Chef Association (ICA) BPD Bali yang diwakili oleh ICA BPC Badung sukses mengukir sejarah gemilang.
Kompetisi memasak bertaraf internasional ini diikuti oleh para chef profesional dan praktisi kuliner dari sejumlah negara, di antaranya Indonesia, Malaysia, dan China. Kehadiran peserta lintas negara tersebut menjadikan ajang ini sebagai ruang kompetisi yang ketat sekaligus pertukaran kreativitas kuliner global.
Dalam ajang perdana SIAL Culinary Masters Asia tersebut, delegasi ICA BPC Badung menurunkan sejumlah talenta terbaiknya pada berbagai cabang perlombaan. Hasil luar biasa berhasil diraih oleh:
Chef Sutedjo Suwadji: Sukses menyabet Juara 1 dengan penghargaan Medali Emas pada kategori Wedding Cake Decoration, setelah berhasil unggul bersaing di antara 12 peserta lainnya.
Agus Kurniawan: Berhasil meraih predikat bergengsi Juara Terbaik (Best of the Best) pada kategori Fruit & Vegetable Carving, usai menyingkirkan 13 peserta tangguh lainnya.
Sementara itu, perwakilan Bali lainnya yang turut berjuang dalam Team Hot Cooking Master Asia Culinary, yakni I Wayan Budiasa dan I Made Rai Yoga, telah menampilkan performa terbaiknya meski belum berhasil membawa pulang podium juara.
Penyerahan trofi kemenangan secara langsung dilakukan oleh Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Chef Santo, sebagai bentuk apresiasi atas dedikasi, kerja keras, dan kreativitas tinggi yang ditunjukkan oleh para perwakilan chef Bali.
“Melalui partisipasi dan prestasi ini, ICA BPD Bali bersama ICA BPC Badung menegaskan komitmennya untuk terus mendukung peningkatan kualitas profesionalisme chef Indonesia serta mengharumkan nama Bali sebagai salah satu daerah yang memiliki kekayaan budaya dan potensi kuliner yang membanggakan,” ungkap Ketua ICA BPD Bali, Chef Hendra Mahena, mengapresiasi pencapaian tersebut.
Ajang SIAL Culinary Masters Asia Indonesia 2026 merupakan bagian dari rangkaian pameran internasional SIAL Food & Drinks Indonesia 2026 yang menghadirkan lebih dari 500 merek dari 16 negara.
Keberhasilan gemilang yang ditorehkan oleh Chef Sutedjo Suwadji dan Agus Kurniawan membuktikan bahwa kualitas dan daya saing sumber daya manusia kuliner Bali mampu berdiri sejajar di panggung dunia. Pencapaian ini sekaligus menjadi kebanggaan besar bagi keluarga besar ICA BPD Bali dan ICA BPC Badung dalam memperkenalkan potensi kuliner Nusantara ke kancah internasional.
Menanggapi kesuksesan gemilang tersebut, Ketua ICA BPC Badung, Chef Made Suarsa, menyampaikan apresiasi serta rasa bangga yang luar biasa atas pencapaian gemilang yang ditorehkan oleh Chef Sutedjo Suwadji dan Agus Kurniawan di panggung internasional.
“Kami sangat bangga atas pencapaian Chef Sutedjo Suwadji dan Agus Kurniawan yang telah memberikan hasil terbaik dalam ajang SIAL Culinary Masters Asia Indonesia 2026. Ini merupakan buah dari dedikasi, kerja keras, dan semangat untuk terus meningkatkan kualitas serta profesionalisme sebagai seorang chef,” ungkap Chef Made Suarsa di Denpasar, Minggu (8/11/2026).
Chef Made Suarsa berharap capaian luar biasa yang berhasil disabet oleh para delegasinya di mana Chef Sutedjo Suwadji sukses menyabet Juara 1 Medali Emas pada kategori Wedding Cake Decoration dan Agus Kurniawan meraih predikat Best of the Best pada kategori Fruit & Vegetable Carving tidak berhenti sampai di sini saja.
Ia menegaskan bahwa momentum kemenangan ini harus menjadi pelecut semangat serta inspirasi bagi seluruh anggota ICA BPC Badung maupun generasi muda praktisi kuliner di Bali agar senantiasa berani tampil, mengasah keterampilan, dan berkompetisi secara profesional di tingkat internasional.
Dengan komitmen pembinaan yang berkelanjutan, ICA BPC Badung optimis potensi kuliner Bali akan terus bersinar dan diakui kualitasnya di kancah global.
