Chef Jawel Luncurkan Lagu Terbaru Berjudul Rawon, Sebuah Eksplorasi Seni Musik dalam Kuliner Indonesia

Letternews.net — Pertama kalinya, lagu terbaru yang mengusung tema sejarah kuliner, berjudul “Rawon,” diperdengarkan kepada publik. Meskipun belum resmi diluncurkan, lagu ini telah mengundang decak kagum dengan paduan lirik berisi pembelajaran sejarah masa lalu dan harmoni musik yang menggugah. Chef Jawel, yang biasa dikenal sebagai koki ulung, kali ini tampil sebagai bintang utama dalam seni musik, membawakan lagu ciptaannya mengenai asal-usul rawon.

Soraya Ghyna, Pendiri Affection Organizer, menyatakan bahwa Chef Jawel, yang biasa mengolah cita rasa di dapur, kini memberikan kelezatan melalui karya musiknya. Ghyna menambahkan bahwa lagu ini membawa pendengar menyelami sejarah rawon, mengungkapkan kisahnya dari prasasti taji tahun 901 Masehi yang ditemukan di Ponorogo, Jawa Timur, berasal dari Kerajaan Majapahit. Ghyna menilai lagu ini sebagai inovasi yang unik, menciptakan pengalaman menyenangkan melalui musik sambil memberikan wawasan sejarah.

Menurut Kaprodi Tata Boga Unesa, Dr. Sri Handajani S.Pd, M.Kes, lagu “Rawon” yang dibawakan oleh Chef Jawel tidak hanya menarik, tetapi juga relevan dengan pembelajaran kuliner. Lagu ini membahas sejarah, komponen, dan penyajian rawon dengan cara yang menarik, sejalan dengan pendekatan pembelajaran di bidang kuliner di kampus. Ibu Handajani menyambut baik inisiatif ini, melihatnya sebagai bentuk pembelajaran baru bagi mahasiswa untuk memahami makanan daerah.

Chef Achmad Taufiq, Asesor Kuliner dan Chef Profesional, mengakui kreativitas luar biasa Chef Jawel dalam mempromosikan masakan Indonesia melalui seni musik. Ia menyebut lagu “Rawon” sebagai karya yang sangat menginspirasi, tidak hanya menceritakan sejarah rawon melalui prasasti, tetapi juga memberikan detail resep dalam lirik lagu.

“Lagu Rawon” merupakan bagian dari album kedua, berjudul “Explorasa Nusantara” (Eksplorasi Rasa Kuliner Nusantara), yang akan mempersembahkan 12 lagu dengan tema masakan sejarah Nusantara. Inisiatif ini menjadi upaya untuk mengangkat kekayaan kuliner Indonesia melalui medium seni musik, menciptakan pengalaman inovatif bagi pendengar. Lagu ini dihasilkan setelah hampir satu tahun riset oleh Chef Jawel, melibatkan pengumpulan data dari buku, wawancara lapangan, dan dialog dengan berbagai tokoh kuliner.

Lagu “Rawon” dengan bangga diperkenalkan pertama kalinya ke publik pada acara “Atalier of Pandhalungan” di dalam rangka acara gelar cipta boga 2023 Unesa. Chef Jawel berharap lagunya dapat menjadi inspirasi baru dan membawa semangat cinta akan kuliner Indonesia. (LN/WEL)