Bebas Formalin dan Boraks! BPOM Pastikan Kuliner Denpasar Festival 2025 Aman Dikonsumsi

DENPASAR, Letternews.net – Kabar gembira bagi para pecinta kuliner yang hendak berkunjung ke Denpasar Festival (Denfest) 2025. Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Denpasar memastikan bahwa beragam sajian makanan dan minuman yang dijajakan di area kuliner festival tahunan ini bebas dari bahan berbahaya.

Kepastian ini diperoleh setelah Kepala BBPOM di Denpasar, I Gusti Ayu Adhi Aryapatni, memimpin langsung tim operasional Mobil Laboratorium Keliling untuk melakukan pengawasan dan pengujian keamanan pangan di lokasi pada Sabtu (20/12/2025).

Hasil Uji Laboratorium: 36 Sampel Memenuhi Syarat

Tim BBPOM melakukan sampling secara acak terhadap 36 sampel makanan dan minuman siap saji yang menjadi favorit pengunjung, mulai dari sate cumi, sate ikan marlin, bakso, batagor, bumbu rujak, hingga jajan tradisional Bali.

Menggunakan metode Rapid Test Kit (uji cepat), petugas memeriksa kandungan zat berbahaya seperti Formalin, Boraks, serta pewarna tekstil (Rhodamin B dan Metanil Yellow).

“Hasil pengujian cepat menunjukkan semua makanan yang dijual di area kuliner Denpasar Festival Memenuhi Syarat Keamanan Pangan. Tidak ada kandungan bahan berbahaya yang ditemukan,” tegas I Gusti Ayu Adhi Aryapatni.

Proses Kurasi Ketat dan Edukasi Pedagang

Dukungan penuh terhadap pengawasan ini juga datang dari Dinas Koperasi dan UMKM Kota Denpasar. Kepala Dinas, I Dewa Made Agung, mengungkapkan bahwa para pedagang yang terlibat telah melalui proses seleksi dan kurasi yang sangat ketat.

Sebelum festival dimulai, tepatnya pada 15 Desember lalu, para pedagang telah diberikan pembekalan langsung oleh Kepala BBPOM mengenai standar keamanan pangan. Hal ini dilakukan agar seluruh pelapak memiliki pemahaman yang sama dalam menjaga kualitas produknya.

Himbauan Higiene: “Bukan Pangan Bila Tidak Aman”

Meski hasil uji laboratorium menunjukkan hasil negatif bahan kimia berbahaya, BBPOM tetap mengimbau para pedagang untuk konsisten menjaga higiene dan sanitasi. Penggunaan celemek, tutup kepala, sarung tangan, serta penutupan wadah pangan menjadi hal wajib agar kuliner terhindar dari kontaminasi fisik dan biologi seperti lalat atau debu.

“Keamanan pangan adalah tanggung jawab kita bersama. Dengan hasil ini, warga Denpasar dan wisatawan bisa menikmati kuliner di Denfest dengan tenang dan nyaman,” pungkas Aryapatni.

Editor: Rudi.